Saya baru balik dari Bali hari Minggu kemarin. Kecewa sekali saya dengan makanan di Bali sudah banyak yg berubah rasanya. Kalau sebelum rame rasanya enak sekali tapi kalau sudah rame mutu dilupakan. Salah satunya adalah tempat makan Nasi Pedas Ibu Andika yg lokasinya ada di Kuta. Semua yg saya suka dulu dari ayam keringnnya, abon sapinya semua sudah berubah. Tdk ada lagi rasa gurih dan wangi yg biasanya ada kalau saya pesan.
Bukan hanya nasi Pedas Ibu Andika saja yg berubah. Salah satu makanan favorit saya di Bali adalah Bakwan Surabaya. Ini pun sama dengan nasi pedas. Saya biasa pesan bakso, siomay udangnya (ini yg paling enak dari semuanya), pangsit goreng dan tahu goreng. Semua rasanya sudah berubah terutama siomay udangnya. Dulu rasanya harum dan gurih sekali tetapi waktu saya makan kemarin rasa gurihnya sudah hilang dan tdk ada harumnya.
Benar2 saya tdk mengerti kok susah sekali menjaga mutu ya. Tinggal masak sama seperti dulu kan beres pasti tdk ada yg berubah. Apa mau untung lebih banyak kali ya jadi ada bumbu2 istimewa yg dikurangi. Anyway penilaian saya dulu tentang Nasi Pedas ibu Andika dan Bakwan Surabaya sudah berubah. Not my favorite anymore.